砚山县位于云南省东南部，是文山壮族苗族自治州下辖的一个县，总面积3888平方千米，砚山县因县城附近“山势颇秀，其形如砚”而得名，其境内居住着汉、壮、彝、苗、回、瑶等十余种民族。土族，古时他称“僚人”，又“土人”或“布傣”，解放后，称为“土族”，归入壮族支系。砚山的土族人喜欢田与水，依山傍水而居，于滇东南高原开枝散叶，在时间的长河里淀积着朴实敦厚的性情，在灶台薪火间精进着舌尖上的滋味。辣椒富含维生素C，能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，促进人体的血液循环，成为在高寒山区的土族人饮食中不可或缺的食物。 砚山县辣椒产业发展历史悠久，其辣椒具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。

为了充分发挥砚山的土地资源优势和区位优势，做强辣椒产业，砚山县委、县人民政府高度重视辣椒产业的发展，把辣椒产业列为砚山县的支柱产业、农业产业结构调整的重点加以培育和扶持，有力地促进了辣椒生产的发展。 云南砚山稼依辣椒城——不仅是文山最大的辣椒交易市场，更是全国第二、西南地区最大的辣椒专营市场和集散地；砚山辣椒及系列产品远销到国内11个省（市）及美国、墨西哥、韩国、马来西亚等国家。

砚山人喜食辣椒，广泛种植辣椒，而实施“一村一品”建设已成为砚山县实现农业产业结构调整，促进农民增收的有效途径，产业实现了对砚山的精准帮扶，村民的的日子将像红红的辣椒一样火起来。