麻栗坡小粒咖啡是云南省文山州麻栗坡县的特产。麻栗坡生产的咖啡浓而不苦、香而不烈、并略带果味，是咖啡中的上品。

麻栗坡县属典型的亚热带季风气候，海拔1000米以下的八布、六河、杨万及天保、大坪等热带河谷地区，年平均气温19℃—23℃，年降雨量1300毫米—1600毫米，终年无霜，日照时间长，光照充足，非常适宜咖啡种植。

因八布河谷地带物候条件独特，出产的小粒咖啡品味极佳，其产品经在昆明日本MK咖啡株式会社著名专家石井直树先生品尝，认为是在云南品尝过的最好咖啡。是世界上品质最好的咖啡之一。可与印尼西亚的曼特宁相提并论，焙炒咖啡产品远销至广州、上海、浙江、江苏、黑龙江、台湾等地，深受国内外客商和消费者的青睐，《八布波卡》牌咖啡饮誉省内外。

麻栗坡县有咖啡种植面积8000余亩，重点分布在八布农场、八布乡7000余亩；天保农场、天保镇也有种植，约1000余亩。种植的主要品种有铁皮卡、波帮、卡蒂姆。截至2010年底投产面积5000余亩，占总面积的62.5%，平均亩产鲜果500公斤，亩产值约2000元。

文山州麻栗坡县八布乡有着30多年的咖啡种植历史。八布乡河谷地带立体环境好，土层深厚，生物富积作用强，非常适宜种植咖啡。八布出产的咖啡浓而不苦，香而不烈，口感醇和。

苦味相对于其他味道，恐怕是最难唤起人们口舌的愉悦感的，即便是再好的良药，人们也不愿让其苦涩之味多在舌尖有片刻的停留。在云南麻栗坡县八布乡的很多村寨，劳作了一天的人们，围坐在炉火旁，烘焙煮制上几罐自家产的咖啡豆，细细品味，已是传承了几十年的习俗。

八布乡位于文山州麻栗坡县境中部，离越南很近。当地的老乡告诉我们八布又叫“八步”，意思是你只需要走八步就能出国了。很多年前，这里一个叫奎布的壮族村寨种上了“外地人”带来的咖啡。当时的他们并不知道这些果子有什么用，只是有一天家里的牲畜吃了这种果子后，扰了他们的一夜安宁。于是，寨子里的年轻人将它们采来，熬成水来喝，结果一夜难眠，精神亢奋。很快，这种小果的神奇作用开始传开，成为他们农忙之后的必备饮品。

在咖啡的成熟季节，寨子里的农家就会用簸箕，把收集来的咖啡果先摊到院子里暴晒。一般咖啡鲜果经过十来天的晾晒，鲜红色的果皮就会萎缩干燥成黑褐色；当每个咖啡果的体积缩小一半的时候，就可以收集加工了。

麻栗坡少数民族村寨种咖啡的历史长，并且都有烘焙咖啡喝的传统，他们一般都是用陶罐烘焙，焙烤出的豆子还有一种香土的气息在里面。如今，随着咖啡在全世界的普及，人们发明了各种各样自动化的烘焙机器，虽说烘焙的原理并没有什么不同，但是当

地老百姓更愿意喝自己烤出来的咖啡，他们觉得喝自己用陶罐烤出来的咖啡，有地道的乡土味。

八布农场是麻栗坡最早拥有技术指导的咖啡种植基地。最早的农场是由退伍军人组成的。上世纪80年代也就是雀巢刚进入云南市场的时候，云南各地适合种植咖啡的地方掀起了一场咖啡种植热潮。20岁出头的鲍庭权刚从大学毕业，怀着对植物种植与研究的热情在八布农场安了家，一待就是30几年。

当时鲍庭权并不熟悉咖啡幼苗的栽种与培育，幼苗刚下种的第一年就发生了问题。农场在咖啡投产初期产量较高，但随着种植时间的延长，暴露出咖啡早衰、病虫害危害日益严重等问题。这意味着，眼下的他们必须找到一条新的出路。

于是，鲍庭权带着咖农踏上了咖啡品种实验的道路。如今的他已经记不清当时实验了多少次，让他最难忘的是实验成功的当晚，他们兴奋的一整夜都没有合眼。他们这支实验队伍就是当时真正意义上的第一代咖农，“研究院+老兵+农民”的特殊队伍。

麻栗坡小粒咖啡是名冠全球、世界称誉的优良品种。其品质极优，纯度百分之百，颗粒小而匀称，可煮泡饮，醇香浓郁，深受西方国家的垂青。近年来，随着国际贸易的扩大，麻栗坡小粒咖啡逐步被人们认识更是遐迩闻名。欧美、阿拉伯国家，尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视其为饮料上品，产品供不应求。